Administration af kommuneplanens rammebestemmelser vedrørende placering af butikker/boder til salg af tilberedt mad til private.  

Silkeborg Kommune definerer restauranter som alle typer af permanente og midlertidige(1) bygninger, der sælger tilberedt mad til private. Dette gælder også take-away restauranter, grillbarer, pølsevogne med videre.

Placering af restauranter efter rammebestemmelserne i Silkeborg Kommuneplan.
Når en lokalplans anvendelsesbestemmelser ikke klart angiver, om du kan etablere en restaurant i et givet område, administrerer Silkeborg Kommune efter rammebestemmelserne i Silkeborg Kommuneplan. Hvis området ikke er omfattet af en lokalplan, administreres der ligeledes efter kommuneplanens rammebestemmelser.
Restauranter kan du i almindelighed kun etablere i rammeområder udpeget til centerformål i Silkeborg Kommuneplan. Silkeborg Kommune kan i særlige tilfælde give tilladelse til midlertidig opstilling af pavilloner, vogne o. lign. til restaurationsformål indenfor andre rammeområder. Dette kræver en ansøgning fra den, der ønsker at etablere restauranten. Ansøgningen skal begrunde, hvorfor der skal gives en midlertidig tilladelse til aktiviteten, og hvor længe aktiviteten skal foregå. Der skal desuden medsendes en accept fra ejeren af den pågældende grund, hvor du ønsker at opstille en pavillon/vogn til restaurationsformål.

Ansøgning om etablering af restauranter i Silkeborg Kommune
Du skal altid søge tilladelse ved Silkeborg Kommune, før du etablerer en restaurant. Både hvis du etablerer den i en eksisterende bygning, bygger eller opstiller en ny bygning, eller opstiller en pavillon eller vogn.

Hvis du ombygger en eksisterende bygning, bygger eller opstiller en ny, skal du søge byggetilladelse ved Silkeborg Kommune, uanset restaurantens geografiske placering.

Hvis du ønsker at opstille en midlertidig pavillon eller vogn til restaurationsformål, skal du også søge tilladelse ved Silkeborg Kommune. Silkeborg Kommune giver maksimalt tilladelse til at drive midlertidige pavilloner og restaurationer i op til seks uger. Tilladelsen kan ikke forlænges eller fornys, og du kan ikke drive restauranten i fortløbende perioder af seks uger. Silkeborg Kommune henviser i øvrigt til kommunens udpegede stadepladser, der kan lejes til denne type forretning.

Din ansøgning om etablering af en midlertidig pavillon vil blive vurderet efter gældende planer (lokalplaner og kommuneplan) og desuden følgende forhold:

- Miljøforhold:
Midlertidige restauranter skal drives således, at de ikke giver anledning til lugt- eller støjgener for naboerne.
Opbevaring af affald skal ligeledes ske således, at det ikke giver risiko for forurening af jord og grundvand, til uhygiejniske forhold eller til lugtgener.
Afledning af spildevand til kloak må kun foregå såfremt Silkeborg Kommune, i henhold til Miljøbeskyttelseslovens kapitel 4 under nærmere beskrevne vilkår, har givet tilladelse hertil.

- Skiltning:
Skiltning må kun finde sted på selve pavillonen/vognen. Herudover kan der opsættes fritstående klapskilte. Disse må kun opsættes i åbningstiden, og må kun opstilles på den matrikel restauranten er opsat på.

- Parkeringsforhold:
Pavilloner, vogne o. lign til restaurationsformål kan kun opsættes under forudsætning af, at der kan etableres et tilstrækkeligt antal parkeringspladser i umiddelbar nærhed af restauranten. P-pladserne skal i øvrigt være placeret hensigtsmæssigt.



(1) Ved en midlertidig installation forstår Silkeborg Kommune en installation der befinder sig på samme sted i maksimalt 6 uger.  De seks uger er en vejledende parameter, og således ikke den eneste der afgør om en konstruktion er midlertidig. Definitionen er formuleret af Erhvervs- og Byggestyrelsen. Mere om deres definition på www.ebst.dk/file/101579/vejledningommidlertidigekonstruktioner.pdf